「子どもに命の尊さを伝えたいけれど、道具もないし捌く技術にも自信がない」
あきらめる必要はありません。自ら釣り上げた魚を味わう時間は、お腹を満たすだけでなく親子の絆を深める『心の栄養』となるはず。
初心者や家族連れでも手ぶらで挑戦可能なキャッチアンドイートの魅力と、面倒な作業をアウトソースして賢く楽しむ秘訣をご紹介します。週末は自然の中で、五感が喜ぶ休日を過ごしてみませんか？
食育を目的として親子でフィールドへ出かけるなら、自ら釣り上げた魚を味わうキャッチアンドイートを選んでみませんか？ 流通している鮮魚とは一線を画す、記憶に刻まれる味わいに出会えるはず。
管理栄養士として、また釣り好き一家の母として、現地でしか得られない特別感と、子どもの心に深く響く教育的価値を紐解きます。
まずは、誰もが一口食べて驚く『味』の秘密からお話ししましょう。普段は魚が苦手な子どもでさえ、ペロリと完食してしまう。そんな魔法のような体験には、単なる楽しい雰囲気だけではない、栄養学や生物学に基づいた明確な裏付けが存在します。
例えば…釣り初心者にとって挑戦しやすい『管理釣り場』の魚が美味しい理由は、単に鮮度が高いという点だけではありません。
弾けるような身の弾力、生臭さの少なさ、育った水環境の清らかさが、味わいを決定づける大きな要因といえます。まずは科学的な視点から「鮮度のおいしさ」の正体に迫りましょう。
現地で味わう魚が別格においしい最大の理由は、死後硬直が始まる前の"活きた状態”を享受できる点にあります。
魚体は釣り上げ直後から、活きた状態、死後硬直、熟成、腐敗という変化をたどりますが、生命活動が止まった直後の筋肉は強固に保たれ、噛み締めた瞬間に押し返すような弾力を感じられるでしょう。また、水分が細胞内に留まっているため、切り口から余分な水分（ドリップ）が流出しにくく、味が薄まったり生臭さが出たりしないのも魅力。
刺身でいただけば、口の中で踊るようなプリプリとした食感と、透き通るような後味を楽しめるのです。
釣り上げから時間が経過するにつれ、魚の筋肉は緊張を解き、身は柔らかく変化していきます。同時に旨み成分は増していきますが、ドリップとともに生臭さが発生したり、角の立った鮮度感は徐々に失われていく傾向も。
スーパーで購入する魚を選ぶ際、なるべくドリップが出ていないパックを探すのは賢い主婦の知恵といえるでしょう。釣りたてをその場で味わう行為は、流通に乗る前の「時間」を買う贅沢な投資なのかもしれません。
ニジマスをはじめとする淡水魚に対し「泥臭さが苦手」というイメージを持っていませんか？ 実は、特有の匂いの原因は魚自身ではなく、育った水質環境に由来します。
清流や適切に管理されたポンド（池）で育った個体は、体内に匂いの元を蓄積しにくく、驚くほどクリアな風味。水質の良さは、そのまま味の良さへ直結します。
管理釣り場によっては、神山水産の『頂鱒（イタダキマス）』といったブランド魚が放流されているケースも。徹底した水質管理と良質なエサで育てられた魚体は、きめ細かな肉質と豊かな脂のりを誇り、淡水魚の概念を覆す濃厚な旨みが特長です。
釣り上げ直後に適切な"締め"を行えば、死後硬直前の鮮度を数時間キープ可能。ベストコンディションのタイミングで持ち帰り、おすすめの食べ方である刺身をはじめさまざまな調理法が楽しめるでしょう。
釣りたての魚が格別においしく感じる背景には、味覚数値だけでは語れない心理的な魔法が作用しています。
自らポイントを見極め、糸を垂らし、魚との駆け引きを制する。一連のプロセス全てが達成感というスパイスになり、食事の満足度を飛躍的に高めてくれるでしょう。
購入した魚は"完成品”ですが、釣った魚は「物語」を含んだ食材。普段は魚料理に消極的なお子さんでも、自らの手で手に入れた後には、目を輝かせて箸を伸ばすはず。
食べる前の体験がおいしさを何倍にも増幅させる、究極のウェルビーイング体験です。
水中を泳いでいた魚を釣り上げ、調理し、身体に取り込む一連の流れを体験し学習する体験は、まさに"生きた食育”といえます。
「魚の命を私の命に変えている」実感は、食材への深い感謝を芽生えさせ、「残さず大切に味わおう」という意識変容につながるでしょう。さらに、数値化しにくい『非認知能力（※）』を養うフィールドとしても、キャッチアンドイートは非常に優秀。
釣りや調理は、思い通りに進まない場面の連続です。だからこそ子どもたちは、自ら思考し、工夫を凝らし、最後までやり遂げる力を自然と身につけていきます。試行錯誤の果てにある達成感は揺るぎない自信となり、将来を支える心の土台となるはず。
食卓上の座学では得られない、本質的な気づきを持ち帰る旅へ出かけてみませんか？
※非認知能力とは
テストの点数やIQといった数値で測れる学力とは異なり、意欲や忍耐力、協調性など、人の内面にある「生きる力」を指す言葉。将来の幸福度を高める重要な要素。
釣果を自宅のキッチンで調理し、食卓に並べるプロセスまでがキャッチアンドイートの醍醐味。しかし、鮮度を保つための持ち帰り方法や、魚を捌く工程に不安を感じる方も少なくないのでは。
まずは、初心者がつまずきやすい準備のポイントと、包丁を使わずにキッチンバサミ一本で完結させる、魔法のような下処理術をご紹介します。
釣った魚を最高の状態で持ち帰るには、いくつかの専用アイテムを揃える準備が必要です。基本となるのは、冷気を逃さないクーラーボックスまたは簡易な保冷バッグ。鮮度保持に不可欠な氷や保冷剤もお忘れなく。
魚体を直接氷に当てないよう包むためのジップ付きバッグ、手についたぬめりを拭き取るタオルなども欠かせません。
下処理まで現地で行う場合はナイフやウロコ取りも必要ですが、これら全てを一度に揃えるのは大変な作業。100円ショップの活用や、現地のレンタル品が利用可能か確認するのも、手軽にウェルビーイングな休日を楽しむ選択肢です。
いざ魚を持ち帰っても、立ちはだかるのが"捌き”という壁。
一般的な手順は、ウロコを取り、頭を落とし、腹を割いて内臓と血合いを洗い流す…といった工程になりますが、慣れていないと難易度が高く感じる場面も。
「魚の目と合うのが辛い」
「包丁使いに自信がなく、身がボロボロになってしまった」
「内臓の感触に驚いて手が止まる」といった声は、多くの初心者が通る道です。
無理に完璧を目指さず、まずは簡単な方法で"命をいただく準備”にトライしてみましょう。
魚の下処理に不安がある初心者の方でも、キッチンバサミさえあれば魚の下処理のハードルはグッと下がります。包丁を使わず、頭と胴の境目を背中側から切り、頭を腹側へ折って引き抜くだけで、内臓まで一緒に取れるシンプルな方法です。
刃が滑りにくく、力もいらないため「身が崩れそう」「内臓が怖い」と感じる方もトライしやすいでしょう。
文字や写真だけでは伝わりにくい包丁の角度や力加減も、映像で見れば「なるほど！」と腑に落ちるはず。ご紹介する動画では、プロの丁寧な指導のもと、実際に初心者がアジやタイの調理に挑戦しています。
「そこが難しい！」というリアルなつまずきポイントへの的確なアドバイスは、まさに必見。見ているだけで「私にもできるかもしれない」と勇気が湧いてくるはず。まずは動画でイメージトレーニングから始めてみませんか？
関東エリアには、釣りを楽しむだけでなく、現地で魚料理を味わう贅沢な体験ができるスポットが点在しています。初心者や家族連れが心から満足できる休日にするためには、事前の施設選びが何よりも重要。
「自分で魚を捌くのは不安」「道具を持っていない」という方もご安心ください。
スタッフによるサポート体制や、食事提供のスタイルまで含めて比較検討し、失敗のない釣り旅を実現させましょう。
一口に釣り場といっても、手軽なレジャー施設から大自然を満喫できるフィールドまで、スタイルは多種多様。
ここでは、目的やレベル別に代表的な4つの施設タイプを比較します。特に釣り初心者や小さなお子様連れの方には、安全でサポートが手厚い『ポンドタイプの管理釣り場』が最適解といえるかもしれません。
釣り堀居酒屋とは、店内に設置された大型の生け簀で魚を釣り上げ、その場で調理・提供してもらえるエンターテインメント型の飲食施設。駅近の立地が多く、天候に左右されないため、仕事帰りや週末のショッピングついでに気軽に立ち寄れる点が大きな魅力です。釣果は刺身や焼き物などへ即座に加工され、鮮度抜群の味わいを堪能できるでしょう。
一方で、自然環境の中で魚と対峙する感覚や、工夫を凝らして釣り上げるプロセスを学ぶ食育的要素は控えめ。手軽に「釣る・食べる」を楽しみたい方に向いています
海釣り公園は、防波堤や桟橋を安全に利用できるよう整備された公共・準公共のフィッシング施設。転落防止の手すりや足場が整っており、アジやサバといった回遊魚を狙えるため、本格的な海のルアー釣りやサビキ釣りに挑戦できるのが醍醐味です。
ただし、相手は完全な自然。必ず釣果が得られる保証はなく、初心者には難易度が高く感じる場面も。また、調理場を併設していないケースが大半で、釣った魚は持ち帰りが前提となります。家族で訪れる際は、トイレや休憩所の有無など、設備面を事前に入念にチェックしておきましょう。
人工的に造成された池（ポンド）に、ニジマスなどの魚が放流されている管理釣り場。魚の数や活性が適切にコントロールされているため、初心者でもアタリ（魚信）を感じやすく、ゲーム感覚で楽しめるのが最大の特長です。
足場は平坦で歩きやすく、レンタル品や軽食の販売、清潔なトイレなど、快適に過ごすための設備も充実。なかにはBBQ場を併設している施設もあり、釣りの後は用意された炭火で魚料理を味わうといった、楽しいアウトドア体験も叶います。
自然の渓流や河川の一部を区切り、魚を放流した管理釣り場。多くは漁協などが運営しています。清らかな水の流れや四季折々の風景を感じながら竿を出せる一方、魚の動きは天候や水量などの自然条件に左右されやすく、難易度はやや高め。
施設によっては釣果をその場で塩焼きにしてくれるサービスや、併設のバーベキュー場で調理できる場合もありますが、初心者は経験者と同行するか、スタッフのレクチャー有無を事前に確認しておくと安心です。
初めての釣り体験や、親子でのアウトドアを成功させる鍵は、釣果だけでなく"快適に過ごせる環境”にあります。家族全員が笑顔で一日を終えるために、押さえておきたい施設選びの基準を整理しました。
現地で食事を楽しむ場合、「自分で釣った魚を捌いて焼く」のか、「施設側で用意された魚料理を提供してもらえる」のかを確認しましょう。
初心者の場合、釣果に左右されず、下処理の手間もない『食事付きプラン』や用意された魚を焼くBBQスタイルを選ぶ選択肢も賢い方法です。現地スタッフが準備した魚料理は豊かな自然を口いっぱいに味わえる絶品なので、釣りの疲れを癒やす最高のご褒美になるはず。
専用の竿やリールといった基本道具のレンタルはもちろん、紛失しやすいルアーなどの消耗品が現地ショップで購入可能かどうかも重要です。
昨今の管理釣り場では、消耗品のレンタルを行っている場所は少なく、現地購入が一般的。必要なものがすぐに手に入る環境なら、トラブルがあっても慌てずに釣りを再開できます。
女性や子どもと一緒に利用する場合、トイレや休憩スペースの環境はとても重要です。清潔感のある水洗トイレで、男女別に分かれているかは必ず確認したいポイント。あわせて、食事やひと休みができる休憩所が整っていれば、長時間の滞在でも無理なく安心して過ごせます。
自然の湧き水や常に水が循環する仕組みを取り入れている釣り場であれば、寒い季節でも水面が凍りにくく、冬場も安定して釣りを楽しめます。季節を問わず体験できる環境は、予定を立てやすく、家族でのレジャーにも安心です。
「釣りは準備が大変…」「魚を捌けない…」「帰りの運転が不安…」
そんな心のブレーキをすべて手放せるのが、群馬県の管理釣り場『Fishing Point ベリーズ迦葉山』を訪ねる日帰りバスツアーです。
道具は現地完備・魚の下処理はスタッフにお任せ、移動もバスで快適。無理をしないからこそ、心と体がゆるやかに整う“ウェルビーイングな休日”が叶います。
釣り竿といった基本道具はすべて現地で完備されているため、特別な準備は不要。手ぶらで気軽に参加でき、帰宅後の片付けも最小限で済むのが嬉しいポイントです。
紛失しやすいルアーなどの消耗品も現地ショップで購入可能なため、トラブルがあっても安心。また、参加者およそ10名に対し1名程のスタッフが配置され、手厚くサポートしてくれます。
管理釣り場内は足場がしっかり整備されており、スニーカーで歩ける安全設計。傾斜も緩やかで、小さな子どもでも無理なく楽しめる環境が整っています。
『ベリーズ』で放流されている魚種は、ニジマスやブラウントラウトのほか、なんと幻のブランド魚『頂鱒（イタダキマス）』に出会えるチャンスも。ただ釣るだけで終わらない、美食として完成された本ツアーだけの魅力をご紹介しましょう。
頂鱒は、通常2～3年で成熟するニジマスの中から、産卵せずに成長する個体だけを選抜し、4～5年もの歳月をかけて育て上げた特別な品種。
低水温の伏流水と寒暖差のある環境でじっくり育つため、身質を損なわず50～70㎝もの大物に成長します。ビタミンEなどを独自配合したエサにより、鮮やかな赤身と上品な脂のりを実現。臭みがなく、うまみと脂のバランスが絶妙な品質です。
ツアーでは、釣果に関わらず極上の味覚を楽しめるよう、食事内容もしっかり考え抜かれています。
昼食時には、群馬のソウルフード『登利平の鳥めし弁当』に加え、予め用意された『頂鱒のスモーク』と『マスの塩焼き』を提供。
釣れなかった場合でも、ブランド魚ならではの希少なおいしさを確実に味わえる、安心感のある体験設計になっているのでご安心を。
ご自身で釣り上げた魚は、そのままリリース（再放流）するか、お土産として持ち帰るかを選べます。持ち帰りを希望される場合は、鮮度を保つためのクーラーボックスや保冷剤をご持参ください。大物が釣れた場合のみ、スタッフが三枚おろしまで丁寧に対応してくれるサービスもあり、帰宅後の調理もスムーズに進むはずです。
釣り体験だけで終わらないのが、本ツアーの魅力です。旬の味覚を楽しむ農園体験や、親子で夢中になれるものづくり、移動時間まで快適に過ごせる工夫など、旅全体に“プラスアルファの楽しみ”が散りばめられています。
ルアー塗装体験では、スプレーを使って色を重ね、自分だけのオリジナルルアー作りに挑戦します。塗装はすぐに乾燥するため、完成したルアーを当日の釣りに投入できるのが最大の醍醐味。
「自分で作ったルアーで魚が釣れた！」という感動は、何にも代えがたい思い出になるでしょう。使用したルアーは記念に持ち帰り可能です。
釣りの後に訪れるのは、大自然に囲まれた原田農園。ここでは、群馬県産の人気品種『やよい姫』と『かおり野』の2種類を食べ放題で満喫できます。
さらに、園内で製造されている、ごろっとリンゴがまるごと入った『はらだのくーへん』をはじめ、農園で採れた新鮮フルーツを使ったお土産までしっかり吟味できるのが魅力。
釣りで感じる心地よい興奮と、いちごやスイーツの癒し。動と静の両方を味わえる、家族にうれしいプランです。
移動はツアー参加者の貸切バスのため、一日中運転の心配なく過ごせます。釣りや体験の余韻に浸りながら、車内でゆっくりと体を休められるのもバスツアーならではの特権。
ご自身で運転する必要がないため、帰宅後の疲労感も少なく、翌日に疲れを残さずリフレッシュできるでしょう。
キャッチアンドイートは、子どもと一緒の釣り体験だからこそ大切にしたい食育の原点。食べる分だけをありがたくいただき、残りはやさしくリリース（再放流）する。各エリアで定められた匹数制限やルールを守り、ゴミを持ち帰るといったマナーを積み重ねる行為は、命と水辺の自然を未来へつなぐSDGsの実践そのものといえるでしょう。
2026年に向けたレジャーの潮流は、単なる遊びから、心身を整え自然と共生する"ウェルビーイングな体験"へとシフトしつつあります。
ご紹介したツアーは、甘い香りに包まれるいちご狩りで心を解きほぐし、釣りを通して命の重みに触れる旅。
デジタルネイティブな世代の子どもたちへ、画面越しでは決して得られないリアルな学びと感動をプレゼントする。そんな価値ある休日への投資を、今こそ始めてみませんか？
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3児を育てる管理栄養士。病院・保育園・給食会社で、子どもから高齢者まで幅広い世代の食事・栄養管理に携わる。夫の釣りをきっかけに、サケやニジマス・ヤマメ・カレイなど旬の魚に親しみ、釣魚の下処理や食べ方を家庭で実践。その経験をもとに、釣りと食をつなぐ情報発信を行っている。
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