あったかいごはんとお味噌汁！

これだけでも日本人で良かった～と思います！
おかずは何にしようかな？

こんにちは。ライターKです。

今回は、「日本の長寿を支える健康な食事」のお話です。

日本の伝統的な食事には、先人たちが育んできた健康維持・健康増進へのさまざまな知恵が詰め込まれています。
こうした知識を引きつぎながら、おいしくて楽しい食事をとることが、今の私たちに必要なことです。

■主食・主菜・副菜が基本

健康のためには、さまざまな食品から多彩な栄養を摂取することが重要です。
厚生労働省では、
「１食の中で主食・主菜・副菜を上手に組み合わせることで、必要な栄養素をバランスよく摂ることができます。」
と推奨しています。

「主食・主菜・副菜」なんとなくわかってるんですが！
それぞれ紹介します。

■主食

ごはん、パン、麺類などです。

エネルギーのもとになる炭水化物を多く含みます。
主食によっておかずの種類が変わってきますので、まずは主食から献立を組み立ててみることをおすすめします。

「今日なに食べようかな？」というときは主食から考えることが多いですよね。