鮮烈な辛さのスパイスや香り豊かなスパイスに、ココナッツミルクのコクとうまみ、野菜の自然な甘みが加わったベジタブルカレーです。
野菜のみですが、コク深い味わいなので、満足感は十分。大きくカットした食べごたえのあるナス、トマト、玉ねぎ、オクラがゴロっと入っています。ライスと合わせてぜひお召し上がりください。

辛みと香りのよいスパイスをふんだんに使っているため、パワフルな毎日を助けてくれます。野菜のみで仕上げているので、肉類が入ったカレーよりカロリーオフ。体重コントロールが気になる方にとってうれしいポイントに。あっさりと食べられながらも、ココナッツミルクの濃厚な味わいや風味が楽しめます。たっぷりの野菜から摂れる、食物繊維補給にもぴったりの一品です。

鮮烈な辛さが特徴のマレーシアカレーに、さわやかさをプラスしてくれるのがスターアニス（八角）とシナモンです。清涼感のあるスパイスで味わいに奥行きを足してくれ、ベジタブルカレーに味わい深さをプラス。肉類の脂っこさが気になるとき、また辛さとさっぱり感を同時に味わいたいときにぴったりです。