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管理栄養士ライター高村恵美
12年間管理栄養士として病院などに勤務。家族にいつでも"おかえり"が言えるようライターへ転身後は、忙しいひと・働くひとに寄り添うレシピの提供や、健康コラムを数多く執筆。
自分も同じ立場だからこそ「仕事と家庭の両立に悩む女性を応援したい」気持ちが高まり、悩めるママに向けたコラム執筆も行っている。
GABAの機能性に関する研究分野を管理栄養士が徹底解説！経口摂取でも有用性が期待できる理由を紹介
2025/11/07
GABAは多くの機能性が期待されており、現代人の健康維持をサポートする成分として研究が進んでいます。おもに脳神経に存在して働きますが、口から摂取しても脳に届きにくいと考えられており「補給しても意味がないのでは？」といった疑問の声もありました。
しかし、腸から間接的に脳へ影響を与える可能性が示唆され、経口摂取の有用性が再評価されています。ストレスを感じやすい現代社会を前向きに過ごすためにも、GABAについて理解を深めましょう。
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GABAとは？
GABA（ギャバ）は「非タンパク質構成アミノ酸」の一つです。一般的なアミノ酸とは異なり、筋肉や皮膚といったカラダの材料にはなりません。体内では、小脳・大脳・脊髄といった神経が集まる部分に多く存在し、神経の働きに関与しています。
GABAはアミノ酸の一種であるグルタミン酸を材料に作られ、酵素（GAD）が作用して二酸化炭素が取り除かれると合成されます。野菜や果物をはじめとした食品中に含まれているほか、体内でも合成される有用成分です。
一日の目安量や副作用の有無について、詳しくは以下の記事も参考にしてください。
GABAに期待される機能性と研究分野
GABAは神経の興奮を抑える働きがあり、ストレス社会に生きる現代人の健康維持をサポートする成分です。世界中でGABAに関する研究が進んでおり、健康食品やサプリメントとして利用されているほか、医薬品にも応用されています。GABAの有用性に関するおもな研究分野は、下記のとおりです。
血圧の上がり過ぎを防ぐ機能
GABAは、血圧が高めの方の血圧を低下させる機能があることが報告されています。人や動物を対象とした試験では、血圧がやや高めな方では数値が下がる傾向が確認され、一方で正常な血圧の方には大きな変化がなかったと報告されています。
参照：「ギャバ(GABA)の効能と有効摂取量に関する文献的考察」／美味技術研究会誌 No.15：32-37，2010気持ちを落ち着ける働き
GABAは気分の安定との関わりでも、注目される成分です。観察研究では、気分の不安定な人やアルコール依存症患者では、血漿（けっしょう）や脳脊髄液中にあるGABAが少ない傾向が報告されています。また、更年期や初老期の方にGABAを多く含む食品を摂取させたところ、イライラや倦怠感がやわらいだという研究もあり、心理的な落ち着きを支える可能性が示されています。
参照：「ギャバ(GABA)の効能と有効摂取量に関する文献的考察」／美味技術研究会誌 No.15：32-37，2010睡眠をサポートする働き
休養や睡眠の質に関わる研究も進められています。人を対象にした研究で、GABAを摂取すると眠りにつくまでの時間が短くなり、深い眠り（ノンレム睡眠）が長くなるとの結果がでています。アンケートでも、多くの人が眠りの変化を感じたと答えました。
GABAは摂取後30分ほどで血液中に最も多くなり、徐々に減少していくため、血中GABA量が睡眠に影響していると考えられています。
成長ホルモンの分泌をサポートする働き
小規模な研究ではありますが、男性がGABAを経口摂取すると、血液中の成長ホルモン濃度が上がるとの研究結果があります。一方、女性では成長ホルモン濃度に変化が見られず、男性に特異的な働きと考えられているのです。
成長ホルモンの分泌には、やる気や快感に関わる神経伝達物質であるドーパミンが関与しています。ドーパミン受容体を抑える薬を使うと、GABAによる成長ホルモン分泌の上昇が弱まる傾向も確認されているのです。
中性脂肪を調整する働き
ラットにGABAを11日間連続で投与した研究では、血中の中性脂肪濃度が低下する傾向が確認されました。さらに、GABAと分岐鎖アミノ酸（BCAA）を組み合わせると、低下傾向がより強まるとの報告もあります。
人を対象とした試験でも、血中中性脂肪がやや高めの人がGABAを1日100mg摂取したところ、4週間後に平均値が正常範囲に近づく結果が示されたのです。GABAには、血中脂質を調整する働きが示唆されています。
参考文献：「ダイエット食品素材 γアミノ酪酸(GABA)による脂肪燃焼効果」／堀江健二・東口伸二・横越英彦
GABAの摂取方法
GABAは、毎日食事から摂取するのが基本です。食事管理が難しい場合は、サプリメントを上手に組み合わせると手軽に摂取できます。
日常の食事からの摂取が基本
GABAは幅広い食品に含まれており、トマトやメロンといった野菜や果物、たくあんやキムチといった漬物類、味噌やしょうゆなどの調味料に豊富です。近年は、チョコレートや野菜ジュースをはじめとした、GABA入り食品もラインナップが増えています。健康維持のために、日常の食事からGABAを取り入れましょう。
しかし、理想的な栄養バランスとされる1980年代の日本型食生活と比較して、現代の食事は脂質が過剰になりがちで、GABA摂取量が減少傾向にあるとも言われています。
GABAが多い食品の詳しい含有量については、以下の記事を参考にしてみてください。
サプリメントの活用で手軽に補給
食事だけでは十分にGABAを摂取できない場合や、手軽に補給したい方は、サプリメントが便利です。食生活に補助的に活用すれば、無理なくGABAを補給でき、健康管理のサポートに役立つでしょう。
GABAを経口摂取しても意味がないってホント？
口から摂取したGABAは直接脳に届きにくいとされ、「経口摂取しても意味がないのでは？」といった意見もあります。しかし、近年の研究では、腸内で作られたGABAが間接的に脳に影響を与える可能性が示されており、経口摂取の有用性が示唆されているのです。
「GABAを経口摂取しても意味がない」との声がある理由
GABAは脳の神経で働く成分ですが、口から摂取しても脳まで届きにくいと考えられてきました。理由としては、血液と脳の間には「血液脳関門（けつえきのうかんもん）」と呼ばれる特別な壁があり、多くの成分は血液脳関門を通過できないからです。
「摂取したGABAは血液には入っても、脳までは到達しない。つまり意味がないのでは？」という疑問が生じ、経口摂取の有用性を疑う意見が広まったと考えられます。
腸で作られたGABAが間接的に脳まで届く可能性
最近の研究では、腸で作られたGABAが迷走神経と呼ばれる「腸と脳をつなぐ神経」を通じて、脳に影響を与える可能性が示唆されています。
広島大学の実験では、ごぼうや玉ねぎに含まれるフラクトオリゴ糖をマウスに与えると、腸内でGABAを作る菌が増え、結果的に脳内GABA量も増加がみられました。
経口摂取するGABAも有用性が期待できる
上記でお伝えしたとおり、口から摂取したGABAは、直接脳に届くわけではありません。しかし、腸で作用して間接的に脳へ影響を与える可能性があると考えられています。
実際、腸内細菌がGABAを作り出したシグナルにより、迷走神経を通じて脳に伝わる仕組みが研究で報告されているのです。人での影響はまだ研究中ですが、GABA補給は健康維持に役立つ方法の一つとして期待されています。
血圧が気になる方に「GABAシームレスカプセル」
「GABAシームレスカプセル」は、血圧が高めな方の血圧を低下させる機能が報告されているGABAを配合した機能性表示食品です。小粒で飲みやすく、継ぎ目がないシームレスカプセルを採用しています。1日分の摂取目安量が個包装されており、旅行や出張時にも携帯しやすい点が魅力です。GABA（γ-アミノ酪酸）を1日分で20mg含み、生活に無理なく取り入れられます。
なお、本商品にはストレスや睡眠に関する機能は届出されていないため、自分の目的に合った製品を選びましょう。
商品を詳しく見る
【機能性表示】
本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
届出番号：I1373
- 本品は、特定保健用食品と異なり、機能性及び安全性について国による評価を受けたものではありません。
- ・ 本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
- ・ 本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。
- ・ 疾病に罹患している方は医師に、医薬品を服用している方は医師、薬剤師に摂取について相談してください。
- ・ 体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。
- ・ 本品は、商品により多少色調がかわることがありますが、品質には問題ありません。
- 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
GABAを摂取しても「実感が得られない」と感じる場合、それは製品の「機能性表示」とあなたの期待がずれているのが原因かもしれません。
GABAには、ストレス緩和や血圧ケアといった多様な有用性が期待されています。しかし、機能性表示食品の場合、すべての機能性を表示できるわけではありません。
製品ごとに国に届け出されている機能は異なるため、あなたの期待する機能と、製品がうたっている機能が一致していないと、「期待はずれ」と感じてしまう可能性があるのです。
GABA製品を選ぶ際は、自分が求める機能に見合った機能性が明記されているかを確認しましょう。
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